Моя любимая квашеная ❤️

Name: Моя любимая квашеная ❤️
Yield: 3 литра
Ingredients: белокочанной капусты; ст/л соли без горки; ст/л сахара; лавровых листика; кипячённой питьевой воды (для сочности); клюква/брусника/кисло-сладкое яблоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор @3yle4ka🌳

Лично я могу съесть квашеную капусту до 1 литра за раз! Уж очень я её люблю... Особенно...

3 литра

Ингредиенты

белокочанной капусты 1 вилок
ст/л соли без горки 1
ст/л сахара 2
лавровых листика 3
кипячённой питьевой воды (для сочности) 1 стакан
клюква/брусника/кисло-сладкое яблоко по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шинкуем капусту (мелко или крупно, кто как любит)

Кипятим воду, растворяем в ней соль, сахар

Помещаем все в трёхлитровую банку, заливаем "рассолом"

Кидаем лаврушку, перемешиваем все, плотно закрываем

Оставляем на 2 дня в комнате, подбродить

Пару раз в день открываем банку чтобы выпустить газ, проткнув ножом или деревянной палочкой (у меня палочки для суши 😀)

Через 2 дня капустка готова - хрустящая и сочная, сладкая с кислинкой! 🔥 мне нравится подавать с ягодками, также можно с капустой натереть небольшую свеклу, морковь, добавить зелень.