Торт "Наслаждение"

Соду смешать со сметаной и остставить в сторону.

В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо.

Хорошенько взбиваем.

Добавляем сметану с погашеной в ней содой.

Еще раз хорошо взбиваем. В миску просеиваем муку и какао и еще немного взбиваем. Режем на кусочки шоколад. Вмешиваем его в тесто. Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. У меня форма диаметром 24 см. Выкладываем нашу смесь и ставим в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.Пока печется корж делаем крем. В миску выкладываем сметану и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник.

Примечание: если у вас магазинная сметана 20-25%, то лучше предварительно ее выложить в сложенную в несколько слоев марлю и подвесить на несколько часов, со сметаны сойдет лишняя жидкость и у вас будет прекрасный крем, в противном случае рискуете вместо крема получить жидкую сладкую субстанцию. У меня сметана домашняя, мне всякие хитрости не понадобились. Но в коржи добавляйте только магазинную сметану, от жирненькой домашней корж сильно крошится.

Наш корж готов! Разрезаем на две части Наша сметанка постояла в холодильнике и сахар в ней разошелся. Взбиваем крем Покрываем первый корж кремом Накрываем вторым коржом Покрываем кремом верх и бока торта Украшаем по вкусу.

Я использовала для украшения глазурь, свежие фрукты и ягоды, а также запечённые свежие розы в духовке.