Треугольники из лаваша с сыром в кляре

Сыр натираем на крупной терке, немного присаливаем, добавляем черный молотый перец и немного сухой аджики для пикантности, тщательно перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно.

В небольшой чашке соединяем яйца и соль, после чего взбиваем до стойкой пены.

Во взбитые яйца вливаем молоко и вновь тщательно перемешиваем.

Лаваш аккуратно расправляем и разрезаем на полоски - толщиной примерно 10 см.

Начинаем заворачивать наши треугольники. Для этого в самом начале полосы лаваша выложим ложку (столовая ложка с горкой) начинки из сыра.

Краешек полосы загибаем углом, чтобы начинка была полностью закрыта лавашом. Далее загибаем уголок в другую сторону, так продолжаем загибать пока не закончится полоска лаваша, а начинка не окажется внутри, как в конверте. Так складываем все треугольники.

Треугольники по одному обмакиваем в яичный кляр, затем аккуратно выкладываем на разогретую сковородку, предварительно в сковороду надо налить немного оливкового масла (а лучше вообще смазать сковородку маслом при помощи силиконовой кисточки, так блюдо будет менее жирный и калорийным).

Быстро, примерно по 2 минуты с каждой стороны, обжариваем треугольники до появления золотистой корочки (на среднем огне).

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, даем немного остыть и кушаем с удовольствием.