Творожные завитушки в сметанной заливке

Name: Творожные завитушки в сметанной заливке
Yield: 14 штук
Ingredients: Для теста:; муки; сухих дрожжей; молока; сахарного песка; сливочного масла (можно использовать хороший маргарин); сметаны; соли; Для начинки:; творога; яйцо; кишмиша; сахарного песка; ванильный сахар; Для заливки:; сметаны; сахарного песка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Решила попробовать приготовить дрожжевое тесто в хлебопечке. Сначала сомневалась.......

14 штук

Ингредиенты

Для теста:
муки 350 г
сухих дрожжей 1 чайная ложка
молока 100 мл
сахарного песка 50 г
сливочного масла (можно использовать хороший маргарин) 50 г
сметаны 70 г
соли 1 чайная ложка
Для начинки:
творога 500 г
яйцо 1
кишмиша 150 г
сахарного песка 100 г
ванильный сахар
Для заливки:
сметаны 200 г
сахарного песка 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Как я писала выше, тесто приготовила в хлебопечке. Заложила сначала все жидкие продукты, потом муку, дрожжи и соль. Выбрала режем тесто и забыла о нем на полтора часа.

За это время подготовила начинку: творог пробить блендером (или протереть через тёрку), добавить яйцо, сахарный песок, кишмиш, ванильный сахар. Все перемешать.

Тесто извлечь из хлебопечки, припылить стол мукой, тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.

Начинку выложить на тесто.

Свернуть рулетом, не затягивая сильно.

Разрезать на кусочки шириной примерно 3 см. Разложить на противне, застеленном пекарской бумагой, с сохранением зазора.

Накрыть пищевой плёнкой, оставить минут на 30-40 для расстойки.

За 5-7 минут до выпечки смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности.

Приготовим заливку: взобьем сметану с сахаром.

Извлечем противень из духовки, смажем заливкой, накроем фольгой и оставим до полного остывания. У меня осталось на всю ночь.

Утром лакомимся восхитительно мягкими, нежными, ароматными завитушками. Приятного аппетита!

...