Русская кухня Котлеты

Котлеты в болгарском перце "Ласточкины гнёзда"

Name: Котлеты в болгарском перце "Ласточкины гнёзда"
Yield: 4 порции
Ingredients: мясного фарша; батона; яйца; крупных болгарских перца; помидора; твердого сыра; Соль, перец, специи; лук; чеснок; майонез; кетчуп; Масло растительное; Зелень(укроп, петрушка), молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена S.

Вкуснейшее блюдо из фарша и овощей. Альтернатива избитым котлетам. Такое блюдо подойдет...

1 час.

4 порции

Ингредиенты

мясного фарша 500 г
батона 2-3 кусочка
яйца 2
крупных болгарских перца 2
помидора 2
твердого сыра 200
Соль, перец, специи по вкусу
лук по вкусу
чеснок по вкусу
майонез по вкусу
кетчуп по вкусу
Масло растительное
Зелень(укроп, петрушка), молоко

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим фарш для котлет. Лучше всего брать смешанный (из свинины и говядины). В миску выложите фарш, посолите и поперчите. Добавьте к фаршу очень мелко порубленный лук, зелень и чеснок. Кусочки белого батона размочите в молоке и тоже добавьте к фаршу.

Перемешайте хорошо все ингредиенты фарша. Теперь нужно добавить яйца и снова перемешать. Фарш для котлет должен быть однородным.

Фарш отставим в сторону и приготовим овощи. Их нам нужно будет нарезать на тонкие кольца.

Перец моем и обсушиваем. Острым ножом аккуратно нарезаем кольцами,толщиной 1 см. Семена и плодоножку убираем.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем кружки из перца. Вы можете застелить противень пергаментной бумагой.

Фаршем заполняем кольца из перца при этом немного утрамбовываем фарш, чтобы он полностью занял кольцо.

На каждую котлетку выдавливаем немного кетчупа и смазываем им всю поверхность котлеты. Затем выкладываем на каждую котлетку колечко лука.

Теперь смазываем каждую котлетку майонезом. Покрываем им всю поверхность лука. Когда смажете все котлетки, выложите сверху кружки помидора.

Еще раз смазываем майонезом поверх помидор. Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем сверху котлеток.Выпекаем котлеты примерно 30 минут, готовность определяем по подрумяниванию сырной шапочки.

Приятного!!! 😋

...