Синнабоны лимонные и коричные

Смешать все ингредиенты, кроме муки, перемешать добавить 2 ст муки, отставить на час. Спустя час, когда опара подошла, добавить ещё столько муки, чтобы тесто прилипало к рукам, но не слишком. Накрыть и оставить ещё на час.

Теперь, когда тесто подошло, раскатаем его в большой прямоугольник толщиной 0,7-1 см примерно.

Сахар смешаем с корицей и мускатным орехом и равномерно распределим по тесту, скатаем в рулет.

Нарежем рулет на пластики толщиной 2,5-3 см, уложим на лист, застеленный пергаментом и поставим на расстойку минут на 40.

Я ставлю в приоткрытую духовку при 50°. 40 минут прошло добавляю огонь до 180 ° и выпекаю до готовности.

На приготовление ушло 45 минут. Достанем из духовки и остудим.

Приготовим заварной крем: в части молока разведем крахмал, остальное моко смешаем с сахаром, куркумой и желтком, поставим на огонь, когда нагреется вольем крахмал, доедем до кипения и проварим минутку, остудим и добавим мягкое сливочное масло. Ещё я купила две глазури, развела водичкой и готово.

Булочки остыли, обмазываем всем этим изобилием)

Приятного аппетита!