Нут с говядиной и овощами

Промываем нут и Замачиваем на ночь в холодной воде. Он увеличится в размере, поэтому миску берите поглубже и воды побольше. Перекладываем нут в кастрюлю, мультиварку. Заливаем новой водой и варим 1,5-2 часа. Чтобы нут был вкуснее оставьте его остывать в этой воде. Его можно не чистить. Но я все же очистила. Переложила в глубокую миску, залила холодной водой, перетирала в ладонях нут. Кожура легко всплывает на поверхность.

Жарим на капле масла лук. В отдельной сковороде говядину на сильном огне, до образования легкой корочки. Можно сразу все вместе начать тушить, но я делала по отдельности. В лук кладем морковь (натереть), мясо, налить воду (я использовала водичку в которой варил я нут) и тушить до готовности мяса 1-1,5 часа. Периодически доливаем воды (если понадобиться). Затем кладем все овощи, том. пасту, соль и нут. Тушим еще 15 мин. В конце добавляем чеснок, перемешиваем и подаем, посыпав зеленью!