Яблочный пирог

Муку просеиваем и добавляем соль, сахар. Масло режем на кусочки и добавляем к муке и перемешиваем. Постепенно добавляем воду. Тесто вымешиваем и заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2 часа.

Часть яблок нарезаем тонкими дольками и поливаем 2 столовыми ложками сока лимона и перемешиваем. Затем нарезаем остатки яблок и поливаем ещё 2 ложками соком лимона и всё перемешиваем. Затем яблоки посыпаем крахмалом, сахаром, ванилином и корицей и все как следует перемешиваем.

Форму как следует смазываем растительным маслом. Тесто разделяет на 2 части. Одну часть раскатываем на диаметр формы, укладываем тесто и края прижимает к формочке. Оставшееся тесто раскатываем и режем на полоски.

Половина яблок выкладываем на тесто, сверху выкладываем небольшими кусочками масло. Оставшиеся яблоки выкладываем и опять раскладываем масло.

Сверху укладываем полосочки из теста. Из остатка теста делаем жгутик и укладываем по всей форме. Укрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Затем при 200 градусах выпекаем 45 минут. За 10 минут до готовности смазываем яйцом (яйцо взбить вилкой) и посыпаем чуть-чуть сахарной пудрой.

Затем достаём пирог из духовки даём остыть, при желании можно сверху посыпать сахарной пудрой.