Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Треска в картофельной панировке с соусом тартар
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
На мой взгляд идеально сбалансированный рецепт. Не слишком диетический соус удачно...
30 мин
Ингредиенты
- филе рыбы 2 шт.
- картофель 6-8 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- тимьян 8-10 веточек
- розмарин 2 веточки
- яйцо 3 шт.
- горчица 1-2 ст. л.
- каперсы 1/2 ст. л.
- укроп 1/3 пучка
- соленые огурцы 1-2 ст. л.
- мука 3 ст. л.
- оливковое масло 50 мл.
- растительное масло 200 мл
- лимон 1 шт.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Натереть цедру 1/2 лимона, смешать с листиками тимьяна и 1-2 ложками оливкового масла. Замариновать филе рыбы на 15-20 мин.
2
Нарезать лук полукольцами. Листья тимьяна и розмарина мелко нарубить. Картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить не ненадолго, чтобы выделись жидкость.
3
Картофель хорошо отжать, смешать с луком, тимьяном и розмарином. Приправить по вкусу.
4
Для соуса тартар: отделить желтки от белков. Желтки взбить блендером, добавить горчицу и, продолжая взбивать, тонкой струйкой понемногу вливать оливковое масло пока соус не дойдет до желаемой густоты.
5
Мелко нарубить каперсы, соленые огурцы и укроп. Смешать с соусом и приправить по вкусу.
6
Рыбу обвалять в муке и запанировать в картофеле. Обжарить на кипящем масле до румяной корочки со всех сторон.
7
Запечь рыбу в духовке 6-8 мин. при 180 градусах.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871504
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
