Паста Спагетти

Спагетти с креветочным соусом

Name: Спагетти с креветочным соусом
Ingredients: спагетти; чеснок; перец чили; креветки в панцире с головами; крупные очищенные креветки; белое сухое вино; петрушка; растительное масло; сельдерей; морковь; лук; гвоздика; томатная паста; сливочное масло; мука; пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наиля

Готовила по рецепту повара Алексея Зимина. Получается изумительный, с насыщенным вкусом...

Ингредиенты

спагетти 500 г

чеснок 4 зубчика

перец чили 1 стручок

креветки в панцире с головами 500 г

крупные очищенные креветки 100 г

белое сухое вино 100 мл

петрушка 20 г

растительное масло 100 мл

сельдерей 2 стебля

морковь 1 шт

лук 1 шт

гвоздика 1 шт

томатная паста 20 г

сливочное масло 20 г

мука 10 г

пармезан по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мелкие креветки в панцире обжарьте на растительном масле, добавьте рубленные морковь, лук, сельдерей, а так же чеснок, томатную пасту и гвоздику. Немного потомите, влейте белое вино и бульон (примерно 0,5 литра). Варите все это 15 минут.

Измельчите все в блендере, процедите через сито.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте соль и муку, перемешайте и влейте креветочный соус. Поварите пока соус немного не загустеет.

Туда же отправьте мелко нарезанный зеленый перец чили, рубленную петрушку и очищенные креветки.

Спагетти отварить до состояния Al dente.

После этого выложите в соус отваренные спагетти, тщательно перемешайте посыпьте тертым пармезаном..

Приятного аппетита!!!!!!!

...