Котлетки домашние

Name: Котлетки домашние
Ingredients: Для фарша (свинина, говядина); Лук репчатый; Чеснок; Хлеб (мякиш); Соль, перец чёрный молотый; Масло растительное; Яйцо; Для пюре:; картофель,; масло сливочное,; сливки или молоко,; соль; Для подливы:; мука,; сливочное масло,; зелень, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Воропаева 🏃‍♂️ ✈️

#марафон Очень простой и вкусный домашний ужин.

Ингредиенты

Для фарша (свинина, говядина)

Лук репчатый

Чеснок

Хлеб (мякиш)

Соль, перец чёрный молотый

Масло растительное

Яйцо

Для пюре:

картофель,

масло сливочное,

сливки или молоко,

соль

Для подливы:

мука,

сливочное масло,

зелень, приправы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для фарша перемолоть на мясорубке свинину (жирную с салом), говядину, лук, чеснок. Хлебный мякишь замочить в кипячёной воде, отжать, хорошо размять и добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить яйцо. Пропорции 1/2 мяса и 1/2 остальные ингредиенты. Фарш хорошо перемешать (руками) и оставить минут на 30.

За это врямя очищаем картофель и ставим варить в подсоленной воде 20-30 минут.

Фарш хорошо отбить, сформировать котлетки и выложить на сковороду с сильным огнём, обжарить быстро с двух сторон до небольшой корочки, затем убавить огонь, накрыть крышкой и обжаривать минут 10, несколько раз перевернув.

Для подливы обжарить 1 ст. ложку муки до золотистого цвета, добавить немного сливочного масла, горячей воды, приправы (у меня Maggi "Супер золотой"). Довести до кипения, измельчить зелень, добавить в подливу, накрыть крышкой и выключить плиту.

С сваренного до готовности картофеля слить воду, добавить сливочное масло и молоко (сливки 10%). И сделать пюре.

Приятного аппетита!

...