Десерт Торт

Диетический миндальный торт

Name: Диетический миндальный торт
Yield: 12 порции
Ingredients: Коржи (на 3 штуки в форму 22см):; яичных белков; лимонного сока; Эритрит (любой сахарозаменитель); миндальной муки; кунжутной полуобезжиренной муки; кокосовой стружки; Крем:; желтков; сахарозаменитель; сливок 22%; Лимонная цедра; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Решила переделать миндальный торт из IKEA на более полезный лад.

12 порции

Ингредиенты

Коржи (на 3 штуки в форму 22см):

яичных белков 6

лимонного сока 1-2 ст.л.

Эритрит (любой сахарозаменитель)

миндальной муки 170 г

кунжутной полуобезжиренной муки 100 г

кокосовой стружки 50 г

Крем:

желтков 6

сахарозаменитель

сливок 22% 250 мл

Лимонная цедра

Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яичные белки взбила с лимонным соком и эритритом до устойчивых пиков.

Отдельно перемешала миндальную муку, кунжутную полу обезжиренную муку, кокосовую стружку (можно использовать любую ореховую муку в любых пропорциях). Эту смесь аккуратно вмешала лопаткой в белки. В духовку 180 градусов минут на 20. Можно одновременно выпекать два коржа-10 мин держим, потом их меняем местами. Выпекала на пергаменте, потом дала остыть и только после отделила от пергамента.

Крем: Желтков, FitParad, сливки 22%, ванилин перемешала и варила до загустения постоянно помешивая. Снять с огня и дать остыть. Я ещё добавила лимонную цедру. Но тут хоть что можно, думаю, будет вкусно, если чуть рома или коньяка добавить. Если надо снизить калорийность, то можно вместо сливок добавить молоко. А потом всё перемешать с мягким творогом. Так снизите жиры и увеличите белок. Вот и все, промазываем коржи и в холодильник.