Завтрак Обед

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Грудинка в луковой шелухе

Name: Грудинка в луковой шелухе
Yield: 2
Ingredients: Свиной грудинки; Воды; Луковой шелухи; Соли; Лаврового листа; Чеснока; Перец, приправа для сала и копчёностей по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Галия Грушевая

Очень вкусное сало! Только чеснока я клала много когда варила в луковой шелухе и потом ,когда натирала. Как грудинка настоялась, после варки 12 часов, я сделала обсыпку из сладкой паприки, чеснока( натерла на терке), молотого чёрного перца ,чуточку красного острого молотого перца и соли. Сало просто нереально вкусное! Я уже много раз так солила👌😊 спасибо, что поделились рецептом! 👍🏼👍🏼👍🏼😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Vanda 🏃‍♂️

#марафон

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории519

0 %

Белки10 г

0 %

Жиры54 г

0 %

Углеводы0 г

0 %

Сахар0 г

0 %

Клетчатка0 г

0 %

Холестерин85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиной грудинки 1,2 кг
Воды 2 л
Луковой шелухи 20 г
Соли 200 г
Лаврового листа 4 шт.
Чеснока 1,5 гол.
Перец, приправа для сала и копчёностей по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Луковую шелуху промыть в дуршлаге проточной водой. 20 г - это 3-4 горсти. Положить шелуху в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить лавровый лист, приправу, соль. Должен получиться достаточно крепкий солевой раствор. Погрузить туда куски грудинки. Снова довести до кипения, затем сделать маленький огонь и варить под крышкой 30 минут. Выключить и оставить до полного остывания.

Достать грудинку из рассола, обсушить бумажными полотенцами. Натереть измельчённым чесноком и приправой. Обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Хранить можно несколько дней. Для более длительного хранения поместить в морозильник.

...