Томатный шашлык "свинья в помидорах" 😁🐖🍅

Name: Томатный шашлык "свинья в помидорах" 😁🐖🍅
Ingredients: Свиная шея; Томатная паста; Аджика острая; Помидорчик мелкий мясистый; Болгарский перец; Соль; Любимая зелень; Лук красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

#мясо #люблюмясо#шашлык#марафон#пикник #шашлыкмясной

Ингредиенты

Свиная шея 1,5 кг

Томатная паста 7-10 ст л

Аджика острая 4 ст л

Помидорчик мелкий мясистый 500 гр

Болгарский перец 1-2 шт

Соль

Любимая зелень

Лук красный 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промоем, нарежем на куски, сложим в кастрюлю. Добавим томатную пасту, аджику, посолим, по желанию приправим черным перцем. Хорошенько перемешаем руками для равномерного распределения соуса. Маринуем минимум 2 часа.

На шампура нанизаем мясо, маленькие помидорчики (сейчас продаются на рынках), болгарский перчик. Жарим около 10 минут. Подаем с нарезанной зеленью, овощами, ароматными уксусами.

Немного об уксусе. Поскольку мы никогда! не добавляем в маринад уксус, подаем его отдельно. Из готового красного винного уксуса можно сделать совершенно потрясающий ароматный уксус с большой буквы. Покупаем красный винный уксус, откупорим. Подготовим следующие свежие ароматные травы и специи: базилик, тимьян, лавр, черный и красный перцы, укроп, эстрагон…да все что душе угодно! Отольем треть уксуса из бутылочки, засыплем приправы, вложим целые веточки зелени через горлышко.

Закроем крышечкой и поставим в темное место на несколько дней. Подаем к шашлыкам. Важно! Томатная паста. Томатную пасту покупаем качественную, без крахмала. Готово. Приятного аппетита.

...