Сосиски в воздушном тесте

Name: Сосиски в воздушном тесте
Ingredients: Сосиски (у меня детские); Яйца (желтки); Дрожжи; Сахар; Мука; Молоко; Маргарин; Для промазки верха:; Желток для промазки верха; Молоко; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mariya Azimbaeva 💞 🏃‍♂️

Доброе утро дорогие!! Сегодня готовила для своих мужчин печёные сосиски в тесте....

Ингредиенты

Сосиски (у меня детские) 0,5 кг
Яйца (желтки) 4 шт
Дрожжи 11 гр
Сахар 50 гр
Мука 600 гр
Молоко 250 мл
Маргарин 100 гр
Для промазки верха:
Желток для промазки верха 1 шт
Молоко 1 ст.л
Кунжут 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Ставим опару. Тёплое молоко вливаем в миску дрожжи и сахар соединяем и добавляем пару ложек просеянной муки. Оставляем на 15 мин в тепле. Чтобы дрожжи заработали 2. Отделяем белки от желтков. И разогреваем маргарин. 3. Опара увеличилась в объёме заводим тесто. Вводим Яйца, маргарин, соль, муку просеянную постепенно вводим. И замешиваем тесто. 4. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Не затягивать его туго.

5. Убираем тесто в тёплое место на 1,5 часа. Должно увеличиться в двое. 6. Тесто подошло. Разделываем на одинаковые колбочки. Руками делаем лепешки и заворачиваем сосиски. У меня вышло 18 шт. 7. Выкладываем на противень застеленный пергаментом и накрываем полотенцем. Даём тесту увеличиться.

8. Оставшееся яйцо отделяем белок от желтка добавляем ложку молока (сливок) 9. Наши сосиски увеличились, мажем кисточкой и посыпаем кунжутом. 10. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 мин с температурой 180* как зарумянятся все готово ✅

...