Овощной суп

Name: Овощной суп
Ingredients: картошка; морковь; лук; брокколи; цветной капусты; сливочного масла; муки; молока; сыра; Специи: соль, перец красный острый, лавровый лист, паприка(если есть свежий болгарский перец лучше взять его и потушить с другими овощами, мускатный орех, чёрный перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Кораблёва

Ингредиенты

картошка 1

морковь 1

лук 1

брокколи 100 гр

цветной капусты 100 гр

сливочного масла 50 гр

муки 2 ст.л

молока 800 мл

сыра 150 гр

Специи: соль, перец красный острый, лавровый лист, паприка(если есть свежий болгарский перец лучше взять его и потушить с другими овощами, мускатный орех, чёрный перец горошком

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картошку порезать кубиками, тушить в сковородке 10 минут под закрытой крышкой, после чего добавляем морковь, тушим ещё 10 минут.

Молоко подогреть до легкого кипения. На сковородке растопить сливочное масло, смешать с мукой, немного поджарить, пока мало не схватиться с мукой. Добавить полученную массу к молоку, хорошо перемешать венчиком, периодически помешивать до второго закипания. Добавить мускатный орех и чёрный перец, немного уварить на слабом огне

Добавить остальные овощи, специи по вкусу, тушить ещё минут 15,пока картошка не станет мягкой. Поджарить лук. К супу добавить сыр, хорошо перемешать и снять с огня. Соединяем все наши ингредиенты в одну кастрюлю. Суп готов.