Манты, ханум

Name: Манты, ханум
Ingredients: муки; воды; соли; Мякоть говядины или баранины; Лук; Тыква; Картофель; Соль, перец молотый, зира; Раст.масло для смазывания мантоварки; Для соуса:; сметана; чеснок, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

# люблю мясо#манты

Ингредиенты

муки 500 гр

воды 200 мл

соли 1 чайная ложка

Мякоть говядины или баранины 500 гр

Лук 3 шт

Тыква 200 гр

Картофель 2 штуки

Соль, перец молотый, зира

Раст.масло для смазывания мантоварки

Для соуса:

сметана 500 грамм

чеснок, укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Тесто замешиваем очень крутое, долго вымешиваем и укладываем в пакет,чтобы отдохнуло, на час.

Мясо режем мелко на кубики,также мелко режем лук, тыкву, картофель. Все тщательно перемешиваем,солим,перчим, добавляем растертую зиру.

Тесто раскатываем очень тонко, режем на квадраты и лепим манты. Ханум в этом отношении проще, раскатываем тонкий круг, смазываем сливочным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.

Мантоварку смазываем растительным маслом и выкладываем наши изделия. Закипятим воду и ставим вариться на пару наши манты 40 минут. Подаем с соусом. Соус готовим из сметаны, чеснока и зелени. Солим по вкусу и подаём к мантам. Приятного аппетита.

...