🍓 Летний пирог с клубникой, простой и вкусный

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином в течение нескольких минут до получения белой пышной массы. Добавляем кефир или йогурт (у меня кефир), перемешиваем миксером. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Тесто хорошо перемешиваем и выливаем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Диаметр моей формы около 30 см.

Промытую клубнику обсушиваем, нарезаем и выкладываем на тесто. Смешиваем сахар и ванилин и посыпаем клубнику.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 35 минут.

Пирог получается в меру сладкий с приятной клубничной кислинкой. Если любите сильно сладкий, остывший пирог щедро посыпьте сахарной пудрой или добавьте в тесто больше сахара. Ягод можно класть меньше, больше - не стоит. От количества ягод напрямую зависит сочность пирога.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!