Домашний хлебный квас
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Внукова
Летом без кваса нельзя.Это и вкусно и полезно и жажду утоляет.
Ингредиенты
- воды 4 литра
- сухарей из бородинского хлеба 200 грамм
- сахара Стакан
- изюма 100 граммов
Шаги приготовления
50
человек планируют готовить
1
Бородинский хлеб помещаем в духовку и сушим до черноты. Сухари кладем в кастрюлю, заливаем водой, у меня обычная вода из фильтра, добавляем сахар, изюм и выставляем на солнце. Дрожжи я не использую, изюм прекрасно справляется. Стоит первый квас 2 суток.
2
Затем сцеживаем, добавляем к квасу ещё 50 грамм сахара, разливаем по бутылкам, добавляем в каждую по 2-3 изюминки и держим в тепле сутки. Через сутки помещаем в холодильник. Квас готов,можно пить или готовить окрошку.
3
Оставшиеся после сцеживания сухари делим пополам, половину отдадим соседям на закваску,а вторую половину помещаем в кастрюлю, добавляем новые сухари,сахар, изюма уже добавляем меньше, примерно чайную ложку и наливаем воду. Если делать квас ежедневно,то на все лето вы себя обеспечите вкусным бодрящим напитком. Квас стоит сутки. Если летом очень жарко, то брожение будет интенсивным, тогда сливаю через 12 часов, чтобы квас не стал очень кислым.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812057
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Попробовала приготовить, два дня в тепле ничего не дали, просто сладкая вода с привкусом сухарей, на третий день сухари начали плесневеть. Хлеб брала свежий,...
18 июня 2022 г.
Ответить
@tmsem здравствуйте, везде пишут что изюм НЕ мыть)
28 июля 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!