Чизкейк 🍰

Ну тут все просто. Блендерим овсянку до состояния муки. Отдельно финики с водой, получается как густое варенье. (не забудьте убрать косточки) Смешиваем овсянку с финиками. Если сильно сухо можно добавить чуточку воды. Но не переборщите, консистенция должна быть густой, чтобы можно было размазать по форме, чтобы бортики стояли. Отправляем в форме в разогретую духовку минут на 10.

Сыр желательно что-бы был комнатной температуры, так его проще замешать. У меня был из холодильника.. я помучилась. Смешиваем сыр с сахаром. Добавляем яйцо- блендерим. Добавляем второе яйцо- повторяем. Добавляем сливки, цедру, сок лимона. Все это замешиваем. НЕ ВЗБИВАЕМ!

Тем временем нагреваем духовку до 100 градусов. Нашу форму с основой сверху оборачиваем фольгой. Выливаем крем сыр на основу. В противень наливаем воду, ставим в воду форму с чизкейком, вода должна доходить примерно до середины формы. Оставляем на час. Духовку НЕ ОТКРЫВАЕМ! Через час проверяем, если вода выкипела -доливаем и оставляем ещё на час или полчаса. После готовности убираем противень с водой, а чизкейк оставляем остывать полностью в духовке. После ставим ещё часа на 2 в холодильник.

Украшаем ягодами, фруктами... вообщем чем хотим! кто любит послаще добавляйте больше сахара. У меня получился умеренно сладкий, можно было и слаще 😊🥰.

❗️внимание! Сыр выбирайте, чтобы был творожной консистенции, не гладкой!