Крем-суп грибной

Name: Крем-суп грибной
Ingredients: Шампиньоны; Копчёные рёбрышки; Грудинка; Куриный бульон (не солить); Творожный сыр; Оливки; Базилик; Оливковое (растительное) масло; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор tanimedved

⏱Время приготовления 30-40 минут (если куриный бульон уже готов) ⏱Время приготовления...

Ингредиенты

Шампиньоны

Копчёные рёбрышки

Грудинка

Куриный бульон (не солить)

Творожный сыр

Оливки

Базилик

Оливковое (растительное) масло

Специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны помыть, порезать, поставить обжариваться. Лучше на оливковом масле.

Порезать грудинку, рёбрышки.

Обжаренные грибы положить в кастрюлю и добавить немного куриного бульона. С помощью погружного блендера доводим все до однородной массы. Если нет погружного, то замешиваем в обычном. Когда у вас получится однородная кашица, понемногу добавляйте ещё бульона до однородной консистенции.

Нарезанное мясо отправляем в кастрюлю, и ставим ее на медленный огонь. Периодически помешиваем. Как только суп начинает бурлить ждём ещё пару минут и снимаем с плиты.

Со специями и солью будьте аккуратны, копчёности во время варки добавят свой вкус. Лучше добавить недостающие ингредиенты в самом конце.

Выкладываем в тарелку. На одну порцию добавьте: 4-5 оливок, 1/2-1 ст.л творожного сыра, несколько листьев базилика.