Котлеты с перепелиным яйцом внутри

Добавить хлеб к фаршу.

Лук и сельдерей пожарить до золотистого цвета, пропустить через мясорубку вместе с хлебом.

Соединить все компоненты.

Добавить приправу для мяса, посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо.

Вымесить фарш, хорошо отбить, оставить на время созреть.

В это время отварить перепелиные яйца минуты 2-3, остудить, очистить от скорлупы, промыть под проточной водой.

Разделите мясной фарш на 10 одинаковых частей, каждую чуть приплюсните, положите в центр перепелиное яйцо, сформируйте котлету.

Kотлеты можно запанировать в хлебных крошках, это придаст хрустящую корочку готовому блюду.

Обжарьте котлеты со всех сторон на постном масле до румяной корочки.

Переложите полуфабрикаты в удобный противень и отправьте в горячую духовку при 180 градусах минут на 20 дойти до готовности.

Подавайте эти вкуснейшие котлетки с любимым гарниром.