Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сыр творожный фромаж блан, французский - у нас дома
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Нежный сливочный вкус, приятная текстура, универсален для дальнейшего использования
Ингредиенты
- молока 3,2% 1,5 л
- сливок 20% 200 мл
- йогурта 3% 250 г
- лимонного сока 20 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Всё сразу соединить в кастрюле, на среднем огне нагревать, помешивая, до 80. Нет термометра? Не беда, у меня его тоже нет! Определить готовность просто: содержимое при нагревании смеси молочных продуктов с кислотой лимона начинает створаживаться, а Когда на поверхности в середине появился небольшой кратер - пора снять с огня.
2
Накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодную духовку или СВЧ на 1 час. Тёмное место с комнатной t - обязательное условие!
3
Через час достать, намочить большую марлю, сложить вчетверо, застелить на дуршлаг и процедить массу. Сыворотку можно использовать для других ваших кулинарных фантазий.
4
А марлевый мешочек с сыром убрать в холодильник на 1 час, обязательно - с поддоном, т.к. ещё может стечь немного сыворотки. Через час великолепный сыр готов, собственно. Но если желаете консистенцию погуще, можно оставить в холодильнике ещё на 6-7 часов.
5
Сыр идеален для чизкейков, начинок, бутербродов. Отличное детское питание. Если успею, пока не съели, то непременно расскажу, что из него сделаю я). PS: из марли вынимала - пальчики облизывала)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96818
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 14
)
)
)
)
)
