Гедлибже. Курица в сметане по-кабардински

Режем курицу на порционные кусочки.

Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и оставляем в сторону.

Лук режем кубиками, чеснок мелко рубим и так же нарезаем зелень.

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем курицу со все сторон. Как обжарилась курочка перекладываем в миску.

В этой же сковороде обжарить лук. Как лук стал прозрачный, добавляем половину нарубленного чеснока и обжариваем до золотистости.

Обжаренный лук с чесноком перемалываем блендером до состояния кашицы.

Затем добавляем сметану, Карри, черный перец, паприку, соль, зелень, оставшийся чеснок и размешиваем. Добавляем воду и муку, а затем снова размешиваем.

В сковороду укладываем курицу и сверху заливаем нашим соусом. И тушим с закрытой крышкой на среднем огне минут 20.

Гедлибже готов, подаём с любым гарниром.

Приятного аппетита друзья)

Ссылка на видео рецепта на канале Поляна от Коляна. https://youtu.be/0xPFVoWUhmQ