Ёжики в томатно-сметанной заправке с овощами

Рис замачиваем в воде на 15-20 минут. Достаём фарш из холодильника, с риса сливаем воду и добавляем в фарш.

Вбиваем в рисово-мясную основу 1 яйцо. Приправляем.

Форму выстилаем листами капусты. Формируем из риса с фаршем шарики и выкладываем на листы капусты. Добавляем овощи (я часто кидаю ещё болгарский перец и стручковую фасоль, а также фасоль обычную из банки)

Делаем заправку. Чеснок раздавить боковиной ножа, кладём в миску, туда же сметану, аджику и немного воды. Добавляем специи.

Сначала блюдо без запивки отправляем в разогретую до 190 гр духовку минут на 5 (чтобы ежики схватились), затем достаём и поливаем нашей заправкой. Отправляем снова в духовку до готовности! У меня ушло минут 30-40. Если ёжики начали румянится сверху, накрыть блюдо фольгой, блестящей стороной наверх.

Приятного аппетита!