Овощная подлива

1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке. 2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец. 3. Жарим все вместе 2-3 минуты. 4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут. 5. Добавляем столовую ложку с горкой муки, хорошо перемешиваем и обжариваем все 1-2 минуты. 6. Затем добавляем 1,5 стакана молока, рубленую зелень, перец черный молотый и соль.

7. Доводим овощную подливу до кипения и даём покипеть несколько минут. Подлива готова! P.S. Густота овощной подливы зависит от количества молока. Можно добавить молока больше, и подлива будет более жидкая.