Молодая картошечка с чесночком

Молодой картофель тщательно промыть, можно не чистить, если он по-настоящему молодой.

Разрезать на крупные продольные доли.

В углублённой тарелке смешать сухие приправы.

Взять сковороду, к которой у вас наверняка есть плотная крышка. Налить в неё растительное масло, хорошо разогреть.

Обвалять дольки картошки в смеси специй. Выкладывать в сковороду одним слоем. Сразу накрыть крышкой. Через каждые 2-3 минуты открывайте и переворачивание дольки с боку на бок, позволяя им обжариваться равномерно.

Пока обжаривается картошка, нужно приготовить чеснок. Очищенные дольки нужно разрезать вдоль на две-три части. Большим поварским ножом плоско подавить. Затем мелко нашинковать. Для этого блюда не подходит чеснок выдавленный через пресс. Только мелко нарезанный.

Снять картошку со сковороды лопаточкой и тут же засыпать её частью чеснока. Закрыть ёмкость крышкой.

Далее порциями продолжаем жарить картофель, повторяя предыдущие шаги.

Кажется, что это долго и хлопотно, но всё время приготовления этого блюда не превышает 20 минут. Картошечка получается изумительная. Пробуйте. Нисколько не пожалеете!