Выпечка Хачапури

Хачапури на сковородке

Name: Хачапури на сковородке
Yield: 2 порции
Ingredients: кефира; соды; соли и сахара; подсолнечного масла; муки; сыра (голландский, российский или сулугуни); брынзы (сербская из Магнита); яйцо; Подсолнечное масло или сливочное для сковородки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Никитина 🏃‍♂️

#неПП Готовила несколько раз, а вот фото сделать не успевала - сьедали. На все...

2 порции

Ингредиенты

кефира 1 стакан

соды 0.5 чайной ложки

соли и сахара 0.3 чайной ложки

подсолнечного масла 15 мл

муки 400 гр

сыра (голландский, российский или сулугуни) 350 гр

брынзы (сербская из Магнита) 60 гр

яйцо 1 шт

Подсолнечное масло или сливочное для сковородки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В Кефир добавить соду. Тщательно перемешать. Добавить соль и сахар. Все примерно, но меньше половины чайнойной ложки. Мешаем.

Добавить подсолнечное масло примерно 3 десертный ложки или 15 мл.

Добавляем просенную муку примерно 400 гр, вымешиваем тесто. Тесто должно быть чуть липкое. Оставляем полежать.

Готовим начинку - главное чтоб сыр плавился и тянулся. Голландский, российский и прочий из Магнита пойдет. Лучше конечно сулугуни и ещё брынза(придает пикантность). Объем натёртого сыра в идеале чуть больше теста. Когда добавляем яйцо сыр сминается, усаживается и получается меньше чем было. Итак сыр трем добавляем яйцо и формируем шарики. Если не сильно соленые, подсадить.)))) подсолить)))

Тесто разделить на части, сформировать шарики и раскатать немного добавляя муку. Учитывайте размер сковородки.

На раскатанное тест выложить начинку, и соединить края, залепить как пельмени 😉 раскатать аккуратно чтобы не порвать.

Смазать сковороду, раскалить и выложить хачапури. Как видите на сковороде для блинов и отлично жарить хачапури🤪😉 огонь средний, переворачивая, перевернув на вторую сторону, накрываю крышкой. Примерно 7 минут жарить.