Вареники с клубникой

Просеянную муку,соль смешать постепенно с водой,замесить тесто.поместить его в холодильник хотя бы на 30 мин,и тем временем готовим начинку,смешиваем ягоды с сахаром по вкусу,можно немного крахмала,чтобы сок в варениках был в виде соуса.раскатываем тесто,вырезаем кружочки,кладем немного начинки и очень хорошо закрепляем,варим 7 мин,бросая в кипящую воду ) подаем со сливочным маслом,присыпав сахаром или со сметаной)можно полить оставшимся соком от ягод))