Запеканка с картофелем, грибами, под сливочным соусом

Отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности. Порезать на мелкие кусочки.

Грибы порезать, обжарить, добавить соль и перец по вкусу, за 3 минуты до готовности влить немного сливок. Можно взять вешенки или белые грибы. При желании добавить лук. Довести до кипения, снять с огня. Положить вторым слоем на картошку.

Соус. В сотейнике пожарить подавленный чеснок, влить сливки, положить плавленный сыр, довести до полного растворения сыра. Полить соусом грибы.

Положить оставшуюся картошку.

Полить ещё немного соусом.

Потереть немного сыра, лучше брать полу-твердый.

Отправить в духовку при температуре 180-200 градусов на 20 минут. В зависимости какая мощность духовки, сыр должен быть с лёгкой поджаренной корочкой.