Бабушкина секретная закуска на зиму / Проверенный рецепт

Name: Бабушкина секретная закуска на зиму / Проверенный рецепт
Ingredients: сладкий перец (болгарский); лук; кабачки; вода; томатная паста; растительное масло; сахар; соль; уксус (9%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Рецепт на зиму проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют...

Ингредиенты

сладкий перец (болгарский) 1 кг

лук 1 кг

кабачки 2,5 кг

вода 1 литр

томатная паста 350 гр

растительное масло 1\2 стакана

сахар 0,5-1 стакан (по вкусу)

соль 1,5 ст. лож (без горки)

уксус (9%) 1\2 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.

Томат разводим в литре воды (можно заменить на сок или домашний томат, в сезон помидоров). Соединяем все в большой кастрюле (чашке) томат, масло,соль,сахар и уксус. Доводим все до кипения.

Овощи режем кубиком и по очереди отправляем в кипящий томат. Первыми кабачки, перемешали и после закипания засекаем 10 минут.

Следующим добавляем лук, так же после закипания варим 10 минут. В конце засыпаем сладкий перец, перемешиваем и теперь засекаем 20 минут. Минут через 10 можете попробовать на соль, сахар если надо отрегулировать на свой вкус. Все овощи сохраняют свою форму, аппетитно выглядит.

Раскладываем по подготовленным банкам (банки и крышки простерилизованы), накрываем одеялом для медленного остывания. Заготовка на зиму готова. Просто вкусно!