Крем-суп из цветной и брюссельской капусты

Name: Крем-суп из цветной и брюссельской капусты
Yield: 4-5 порций
Ingredients: цветной капусты; брюссельской капусты (можно замороженной); картофеля; кокосового молока или сливок; карри; грилованного красного перца; бульон или вода с кубиком бульона; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#мироваякухня и #карри

4-5 порций

Ингредиенты

цветной капусты 400 г.

брюссельской капусты (можно замороженной) 200 г.

картофеля 200 г.

кокосового молока или сливок 100 мл.

карри 1 ч.л.

грилованного красного перца 50 г.

бульон или вода с кубиком бульона

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия и промыть. Картошку очистить и нарезать крупно. Брюссельскую капусту помыть, если замороженная, то ничего с ней не делать. В кастрюлю вложить капусту и картофель, налить бульона столько, чтобы верхний слой овощей был залит на половину. Посолить и варить до мягкости. Затем суп размельчить в блендере или погружным миксером. Добавить кокосовое молоко, карри, перец нарезанный очень мелко и всё проварить около 2 минут.