Кабачковый торт

Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку, майонез, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми.

Соус. В сметану добавить: соль, перец, паприку(по желанию), чеснок, укроп, и смешать.

Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше. Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать соусом, сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.

Верхний слой просто украшаем соусом, помидором и укропом. Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать. Пробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!