Пшенная каша

Промыть холодной водой пшено, до тех пор, пока вода в нем не станет прозрачной. Промытое пшено залить 1 стаканом кипятка, перемешать и слить эту воду. Это промоет пшено.

Вскипятить еще воды. Засыпать пшено в эту кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне 5-8 минут, после чего воду быстро слить.

В кашу добавить горячее молоко, сахар, соль. Продолжать варить кашу на слабом огне еще 20 минут. В конце варки в кашу можно добавить сливочное масло и варенье.