Похлебка из чечевицы

Луковица — 1 шт., морковку — 1 шт., масла растительного — 3 ст.л., мясного бульона — 2 л., картофеля — 2 клубня.

Сначала очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. А морковку помыть, очистить и натереть на крупной терке.Помидоры очистить от кожуры (кинуть в кипящую воду на 30 секунд, так кожа снимется легче) и измельчить в блендере. Затем достать сковороду и на 2 ст.л растительного масла обжариваем измельченный лук, морковку,и чеснок (примерно 3 минутки), после этого положить помидоры, тушить в течение 7 минут. Также сюда можно добавить по 1 ч.л молотой паприки и тмина.

После этого грудинку нарезаем небольшими ломтиками, и то масло что осталось выливаем в большую кастрюлю, нагреваем ее и кладем подготовленную грудинку и обжариваем ее примерно 5 минут. После чего осторожно вливаем туда мясной бульон и доводим до кипения. Затем высыпаем чечевицу и на слабом огне варим ее в течение 15 минут.

Также нам нужно вымыть, очистить и нарезать брусочками — картофель. Его мы кладем в кастрюлю с грудинкой и чечевицей, после этого довести до кипения и варить в примерно 10 мин

По окончании добавляем в кастрюлю тушенные овощи, немного солим и перчим, варим еще примерно 5 мин. И вот на конец перед подачей на стол разлить по тарелкам и каждую посыпать сверху кинзой и зеленым лучком.