Куриные желудки жареные с луком

Желудки почистить от желтых пленок, если таковые есть, помыть, залить холодной водой и варить в большой кастрюле до готовности, в процессе варки посолить, положить лаврушку. Затем слить всю воду,остудить.Лук почистить,мелко порезать и жарить на растительном масле до румяности.

Желудки порезать (не мелко) и добавить к жаренному луку, досолить, если понадобится, поперчить и жарить до слегка румяного цвета. На гарнир можно отварить вермишель, а можно кушать и без гарнира. Приятного аппетита!