Запечённая форель

Форель помыть, удалить внутренности и жабры.

Лимоны очистить от кожуры, порезать кружочками. Помыть петрушку.

Из соли, перца и оливкового масла приготовить смесь: все смешать в отдельной посуде.

Сделать на каждой рыбине с внешней стороны 7-8 надрезов глубиной 3-5 мм. Затем натереть внутри и снаружи смесью из перца, соли и масла.

Далее расстелить на противень три листа фольги под размер рыбин. (Обязательно с запасом, чтобы можно ее завернуть). И теперь на каждый лист кладём три кружка лимона и пару веточек петрушки. На них укладываем рыбу. Внутрь рыбы кладём кружок лимона и пару веточек петрушка. Сверху ещё три кружочка лимона. Чтобы вся конструкция не развалилась, можно перевязать бечевкой. Заворачиваем каждую рыбину в свой лист фольги.

Ставим рыбу в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, выставив таймер на 25 минут. После того как таймер сработает, фольгу надо приоткрыть, чтобы рыбины подрумянились, и оставить ещё на 10-15 минут.

Готовую рыбу подавать на больших тарелках ПРЯМО в фольге. Приятного аппетита! И да! Приятный бонус: противень остаётся чистым! Да и тарелки тоже))) После того как гость расправился с блюдом, вам же остаётся свернуть фольгу с остатками пищи и убрать со стола.