Huevos rancheros (Уэвос ранчерос)

Name: Huevos rancheros (Уэвос ранчерос)
Ingredients: яйца; Томат большой «мясистый»; Красный болгарский перец; чеснока; Перец чили; Сыр моцарелла; Тортилья -; Оливковое масло; Соль, перец, орегано, копчёная паприка; Лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор @Nataliena_pp 🏃‍♂️

Это очень вкусное мексиканское блюдо «с огоньком» обязательно должно посетить Ваш...

Ингредиенты

яйца 2 шт.
Томат большой «мясистый» 1 шт
Красный болгарский перец 1 шт
чеснока 1 долька
Перец чили по вкусу
Сыр моцарелла 40-50 гр
Тортилья - 1 шт
Оливковое масло 1 ч.л
Соль, перец, орегано, копчёная паприка по вкусу
Лук 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Лук и чеснок нарезаем и обжариваем.

В отдельной емкости смешиваем специи.

Добавляем сладкий перец, томат и 1/2 часть специй. Обжариваем минуты 2-3.

Добавляем перец чили, либо заменяем его соусом/приправой чили

Хорошенько перемешиваем и делаем 2 углубления между овощами. В углубления сразу же добавляем яйца и яйца посыпаем второй частью специй. Накрываем крышкой и на среднем огне готовим 3-4 мин. (Желток должен быть жидковатым, как в яйце пашот)

В это же время отправляем тортилью в разогретую до 180* духовку на 3 мин. И натираем сыр.

Как только яйца будут готовы и желток будет нужной консистенции - вытаскиваем тортилью из духовки на тарелку и сразу же посыпаем ее тертой моцареллой, далее выкладываем аккуратно яйца и овощи. Делать надо очень быстро.

Употреблять сразу же 😋 Это нереально вкусное сочетание продуктов! Вам обязательно понравится. Блюдо очень сытное, пикантное и вкусное! Приятного аппетита!

Ещё больше интересных рецептов из правильного питания смотри у меня в профиле инстаграм https://www.instagram.com/nataliena_pp

...