Бризоль

Фарш солим перчим по вкусу, можно добавить приправу для фарша.

Добавляем 1 яйцо. Хорошо смешиваем.

Делим на 6-7 кусочков. Каждый кусочек (шарик) раскатываем скалкой. Теперь главный секретный момент ☝️ чтобы фарш не прилипал и получился тонкий пласт фарша, нужно положить на стол целлофановый пакет новый или пищевую плёнку, присыпаем мукой, кладём шарик фарша и сверху накрываем ещё одним целлофановым пакетиком и тонко раскатываем.

В плоскую тарелку разбиваем яйцо и подсаливаем, смешиваем.

Теперь снимаем верхний целлофан и этой открытой стороной кладём в тарелку с яйцом.

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом аккуратно сдвигаем с тарелки пласт фарша и жарим на среднем огне до готовности, потом переворачиваем и жарим другую сторону.

После снимаем со сковороды и можно смазать соусом (майонез, кетчуп, чеснок) и завернуть трубочкой. И так с каждым шариком проделываем. Всё бризоль готова!