Хрустящие маринованные огурцы с хреном и листьями вишни

Огурцы, корни хрена и листья вишни вымыть, дать обсохнуть. На дно прокипячённой банки укладываем листья хрена, соцветие укропа, листья вишни и очищенные дольки чеснока. Далее плотно укладываем огурцы. Кипятим воду и кипятком под горлышко заливаем огурцы. На банку прикладываем крышку, которой будем закручивать и в таком состоянии оставляем на 30 минут. Сливаем воду (используем для этого специальные крышки с отверстиями или просто дуршлаг).

Повторяем процедуру (заливаем кипятком и оставляем остывать на 1 час). Сливаем воду. В банку добавим горсть перца черного горошком и лавровый лист (по желанию).

Приготовим маринад: отмеряем количество воды, которое необходимо для заполнения банки с огурцами (примерно 1,8-2 литра в зависимости от плотности заполнения банки).Добавляем в воду уксус и соль (70 гр/70 мл - на одну банку). Доводим до кипения. Заливаем банки полученным маринадом. Крышки пару минут кипятим в горячей воде и плотно закручиваем ими банки с маринованными огурцами. Переворачиваем и ставим банки на крышки.

Банки накрываем одеялом. В таком состоянии оставляем остывать при комнатной температуре. Далее убираем маринованные огурцы в прохладное место. Идеальный вкус у таких огурцов проявляется на третий месяц хранения. Маринованные огурчики с листьями хрена и вишни готовы. Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на https://youtu.be/vm7zRsrgefw