Засолка груздей горячим способом

Грузди вымочить 2 дня,чтобы ушла горечь. Хорошо промыть.

Готовим рассол: на 1 литр воды 3 ст.л. соли. Перемешать. Залить грузди и поставить варить. Дождаться,пока закипит и варим 5 минут. Откидываем грузди на дуршлаг, чтобы грибы остыли.

В отдельной посуде готовим рассол,которым будем заливать грибы в банках. На 1 литр воды 3 ст. ложки соли. Хорошо перемешать и закипятить. Остудить.

На дно банки кладём 3 горошины перца и 2 зубчика чеснока. Потом кладём грибы (НЕ ТРАМБОВАТЬ!). Сверху зонтик укропа и залить рассолом. Оставить на ночь, утром долить рассол,если надо и закрыть крышкой. Хранить в холодном месте(холодильнике или подвале). Есть можно через 2 месяца.