Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина @galina_recept 🇰🇿
Я обожаю кабачковую икру😋😊
По данному рецепту готовлю очень давно и даже делала на...
Ингредиенты
- Кабачки 1 кг
- Морковь крупная 2 шт
- Лук репчатый крупный 2 шт
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец 1 ч.л
- Приправа сухой чеснок 1 ч.л
- Сухой укроп 1 ч.л
- Томатная Памира 1 ст.л
- Масло растительное для жарки
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Для начала овощи чисти, моем и нарезаем. Я нарезала кубиками, вы делаете как вам удобно. Далее слегка обжариваем лук, затем к нему добавляем морковь и все обжариваем. Далее добавляем кабачки. Добавляем соль. Перемешиваем и оставляем тушить. Тушим на открытой сковороде или в казане, не накрывая крышкой! Для того, чтобы никакой лишней воды не было! Чтобы икра была не жидкая по консистенции!
2
Итак, когда выпарилась вся вода, добавляем масло и начинаем жарить. Теперь добавляем специи перец, чеснок и укроп. Перемешиваем. Обжариваем минут 15.
3
Затем овощи перекладываем в миску и оставляем до полного остывания. Далее остывшие овощи пропускаем блендером до однородной массы. Готовую икру перекладываем в баночки и отправляем в холодильник хотя бы на час, чтобы она настоялась и раскрыла весь свой аромат. Но можно и сразу кушать, я предпочитаю дать ей отдохнуть.
Все домашняя икра готова!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98640
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
