Баклажаны маринованные на зиму

Баклажаны помыть.нарезать кружками или пластиками,посолить и поставить на часа 2-3,чтобы вышла горечь.Потом выкладываю на полотенце,чтобы влаги не было Нарезаю укроп и чеснок.Начинаю обжаривать баклажаны с обоих сторон.

В готовые обжаренные баклажаны добавляю укроп и чеснок,перемешиваю и складываю приготовленные баночки.Добавляю разогретое масло в банки.чтобы заполнены были.Стерилизую 20 мин добавляю уксус на 0.5 л банку и закатываю и под шубу.