Овощное блюдо Рататуй

Name: Овощное блюдо Рататуй
Ingredients: Соус; перец болгарский (220 гр почищенные и порезанные) 2 шт; помидоры (200 гр почищенные и порезанные) 2 штуки; лук 1шт - 100 гр; морковь (почищенная и порезанная) 150 гр; Овощи по кругу; баклажаны (почищенные и порезанные) 260 гр; кабачки (почищенные и порезанные) 300 гр; помидоры (почищенные и порезанные) 380 гр; соль, перец, специи, можно добавить розмарин, базилик по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Зорья🏃🏼‍♂️

#вегетарианство #Вегангода #Фотографгода #фотограф

Ингредиенты

Соус

перец болгарский (220 гр почищенные и порезанные) 2 шт

помидоры (200 гр почищенные и порезанные) 2 штуки

лук 1шт - 100 гр

морковь (почищенная и порезанная) 150 гр

Овощи по кругу

баклажаны (почищенные и порезанные) 260 гр

кабачки (почищенные и порезанные) 300 гр

помидоры (почищенные и порезанные) 380 гр

соль, перец, специи, можно добавить розмарин, базилик по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление соуса: Помидоры и перец, добавить немного вода на противень, запечь в духовке при 200°. Помидоры в течение 15 минут, перец 30 минут. После этого очистить от кожуры и порезать. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла, добавить туда порезанные уже помидоры и перец, обжарить и тушить 10-15 минут до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи, можно чеснок.

Остальные овощи тонко нарезать. Соус выложить в форму (я выложила 350гр готового соуса, осталось еще 120гр). Выложить овощи сверху по кругу, чередуя последовательность. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, можно добавить розмарин, полить слегка оливковым маслом.