Слоеные дрожжевые булочки с маком

Попробовала испечь булочки из готового теста. Получилось неплохо: тесто легкое и нежное.

Тесто разморозить.

Маковая начинка: Высыпать мак в ковшик или кастрюльку и залить его кипятком, чтобы кипяток его слегка покрыл. Закрываем крышкой и оставляем для запаривания на 10 мин.

Потом слить воду и снова залить мак кипятком и оставить запариваться еще на 10 мин. Затем откинуть мак на дуршлаг и слить все остатки лишней воды, чтобы мак был рассыпчатым.

Добавить в мак сахар и перемешать ложкой. Затем залить снова кипятком (полстакана) и варить, помешивая, на медленном огне около 30 минут, пока вся вода не выпарится.

Оформляем булочки по своему усмотрению. Покрываем булочки взбитым яйцом, посыпаем остатками мака и выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут.