Печенье домашнее

Рецептов этого печенья великое множество, но этот для меня самый лучший. Всего в меру и 100% не прилипает к форме. Количество муки может варьироваться, тесто должно быть в меру густым, немного гуще, чем на оладьи. Не спешите, тесто постояв густеет и будет плохо распределяться по форме, а слишком жидкое вытекать. У меня ушло ровно 5 стаканов. Стакан обычный, граненый с ободком без верха. Итак, яйца соединить с сахаром и ванилином, хорошо взбить венчиком, чтобы получилась пышная масса.

Маргарин нарезать кусочками и растопить в микроволновке, остудить до тёплого состояния.

В тесто влить маргарин и молоко, хорошо перемешать. Просеять в массу половину муки и добавить гашеную соду. Перемешать.

Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, хорошо вымешать.

Мои раритетные формочки, по моим подсчётам им лет этак 45, не меньше 🤣🤣🤣 форму ставим на газовую плиту на средний огонь и ждём минут 7, чтобы она хорошенько нагрелась с обеих сторон.

В середину одной половины формочки выкладываем примерно 2 ст ложки теста, накрываем второй половиной, слегка придавливаем. Печём минутки по 2 с каждой стороны до зарумянивания.

Готовые листы с печеньем выкладываем на чистое кухонное полотенце, остужаем и разламываем на печеньки. Если держать печенье открытым, то оно станет хрустящим. А если хотите, чтобы оно оставалось мягким сложите его в контейнер с крышкой или в пакет 👍 я храню вот в такой жестяной коробке. Приятного чаепития! 😍