Заготовки Закуска

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Вяленые помидоры

Name: Вяленые помидоры
Yield: 2
Ingredients: Томаты; Чеснок; Морская соль (или обычная каменная); Сахар; Сушеные травы: орегано, базилик, тимьян и т. д по вкусу; Оливковое или растительное масло; Ароматный уксус (виноградный, яблочный, бальзамический и т. д.)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Кристина Александровна

Отличный рецепт! Очень вкусно. Спасибо, Светлана!

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Коновалова

#закуски #заготовки #активист #оформитель #фотограф Это отличное дополнение...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

259

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

10 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Томаты
Чеснок
Морская соль (или обычная каменная)
Сахар
Сушеные травы: орегано, базилик, тимьян и т. д по вкусу
Оливковое или растительное масло
Ароматный уксус (виноградный, яблочный, бальзамический и т. д.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Томаты помыть и разрезать пополам. Посыпать половинки солью (у меня морская экстра), оставить полежать какое-то время - слить лишний сок. Разложить томаты на решетки электросушилки и присыпать сухими травами (тимьтян, орегано, базилик... или то что вы любите), разложить на каждую половинку чеснок по желанию. Сушить при 60-65 градусах примерно 10-12 ч

Готовые томаты плотно разложить в чистые, сухие (я предварительно стерилизую) банки, пересыпая тимьяном, розмарином, чесноком. Масло разогреваю до горячего состояния (не давать закипеть!!!), аккуратно заливаю помидорки в банке, чтобы они были полностью покрыты, а сверху лью 1 ч.л. виноградного уксуса. Плотно закрываю, а затем переворачиваю до полного остывания. Храню свои баночки в холодильнике.

Р.S. Если делать в духовке, то разложить томаты на противни. Включить духовку на режим конвекция — 100°С на 6-8 часов, (время зависит от сорта томата) периодически открывать и проветривать духовку в процессе! Вот и все секреты чудесного лакомства. Готовьте с удовольствием! https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/

...