1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Вяленые помидоры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
#закуски #заготовки #активист #оформитель #фотограф Это отличное дополнение...
Ингредиенты
- томаты
- чеснок
- морская соль (или обычная каменная)
- сахар
- сушеные травы: орегано, базилик, тимьян и т.д по вкусу
- оливковое или растительное масло
- ароматный уксус (виноградный, яблочный, бальзамический и т.д.)
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Томаты помыть и разрезать пополам.
Посыпать половинки солью (у меня морская экстра), оставить полежать какое-то время - слить лишний сок.
Разложить томаты на решетки электросушилки и присыпать сухими травами (тимьтян, орегано, базилик... или то что вы любите), разложить на каждую половинку чеснок по желанию.
Сушить при 60-65 градусах примерно 10-12 ч
2
Готовые томаты плотно разложить в чистые, сухие (я предварительно стерилизую) банки, пересыпая тимьяном, розмарином, чесноком. Масло разогреваю до горячего состояния (не давать закипеть!!!), аккуратно заливаю помидорки в банке, чтобы они были полностью покрыты, а сверху лью 1 ч.л. виноградного уксуса. Плотно закрываю, а затем переворачиваю до полного остывания. Храню свои баночки в холодильнике.
3
Р.S. Если делать в духовке, то разложить томаты на противни.
Включить духовку на режим конвекция — 100°С на 6-8 часов, (время зависит от сорта томата) периодически открывать и проветривать духовку в процессе!
Вот и все секреты чудесного лакомства. Готовьте с удовольствием!
https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821899
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
