Маринованные баклажаны

Name: Маринованные баклажаны
Ingredients: Баклажаны; Сладкий перец; Чеснок; Острый перец (можно больше) на ваш вкус; Кинза; Растительное масло для обжаривпния; Для маринада:; Уксус 9%; Вода; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина 🏃‍♂️

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт

Сладкий перец 3 шт

Чеснок 4 зубчика

Острый перец (можно больше) на ваш вкус 1/4-1/3

Кинза небольшой пучок

Растительное масло для обжаривпния

Для маринада:

Уксус 9% 1/2 стакана

Вода 1/2 стакана

Сахар 2 ст.л

Соль 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец выложить на противень, запечь в духовке при 200° 40 минут. Остудить. Очистить от семян и кожицы, порвать или порезать на полоски.

Баклажаны нарезать кольцами, посолить, оставить на 10 минут. Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Чеснок порезать на пластинки, кинзу и жгучий перец мелко порезать.

В глубокую тарелку уложить слоями: баклажаны, перец, чеснок, кинза, острый перец. И так несколько слоёв, на сколько хватит продуктов.

Для маринада смешать воду, сахар, соль, уксус. Залить овощи маринадом, накрыть тарелкой, можно поставить сверху груз. Поставить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Слить маринад, добавить оливковое или другое растительное масло. Можно кушать! Приятного аппетита!

...