Выпечка Булочки

Булочки с яблоками

Name: Булочки с яблоками
Ingredients: мука; молоко; дрожжи (сухие); сахар; яйцо; масло сливочное (растопленное); ванилин; соли; корица; яблоки (большие); лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

#Выпечка

Ингредиенты

мука 430-450 гр.

молоко 250 мл.

дрожжи (сухие) 5 гр.

сахар 4 ст.л. (45 гр.)

яйцо 2 шт.

масло сливочное (растопленное) 50 гр.

ванилин 2 гр.

соли 1 щепотка

корица 1 ч.л.

яблоки (большие) 3 шт.

лимон 0,5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тёплое молоко смешиваем с дрожжами, сахаром и яичным желтком, добавляем, постоянно помешивая, несколько столовых ложек муки до состояния жидкой сметаны. Накрываем плёночкой и в тёплое место минут на 15.

Муку смешиваем с ванилином и щепоткой соли.

В подошедшую опару постепенно подмешиваем муку и готовим мягкое, эластичное тесто. В конце добавляем растопленное сливочное масло, накрываем плёночкой и на ферментацию, на 2-3 часа.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, и нарезаем маленькими кубиками.

В разогретую со сливочным маслом(1 ч.л.) сковороду засыпаем нарезанные яблоки, выдавливаем дольку лимона, натираем его цедру и, помешивая, добавляем сахар и корицу.

Подошедшее тесто формуем в колбаску и делим на 14 порций.

Формируем булочки (см. видео по ссылке в конце) и уложив их на противень, закрываем пленкой и отставляем на расстойку на 20 минут.

Смазываем подошедшие булочки желтком с молоком и отправляем в духовку до готовности. Температура 180 градусов.Ссылка: https://youtu.be/cTNSB4Y0cC8

...