Помидорки в желе из желатина без стерилизации

Для начала нужно замочить желатин. Желатин 30-40 гр залейте 0,5 л кипяченой холодной воды и оставьте набухать минут на 30-40, пока будете делать всю остальную работу. Для заготовки нужны спелые плотные помидоры, желательно среднего размера, чтобы они плотно разместились в банке. Помидоры вымыть, нарезать пополам-срезая плодоножки.

Репчатый лук почистить и нарезать кружочками. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Для маринада вскипятите 3 литра воды, добавьте сахар 10-12 ст ложек и соль 3 ст. ложки, чтобы они растворились. В стерилизованную банку на дно положите специи: черный перец горошком и душистый перец по 3-5 шт,лавровый лист 1 шт, зонтики укропа, чеснок 1-2 зубчика. Затем выкладываем поочередно помидоры и лук.

Помидоры выкладывайте срезом вниз. Заливаем банки с помидорами кипятком и оставляем на 15-20 минут. Затем сливаем воду из банок в раковину и в каждую банку добавляем по 25 гр яблочного уксуса.В горячий маринад вылейте набухший желатин и перемешайте, чтобы он растворился. Нагреваем на огне,но не кипятим.Заливаем банки маринадом и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем так до остывания.Убираем на хранение. Вкусной и витаминной зимы вам! Приятного аппетита!